Menu du marché

Servi Midi & Soir

Plat + café 17€*
Entrée +  plat 24 €
Plat + dessert 24 €
Entrée + Plat + Dessert 30€

Entrées :

Tatin d’artichauts 
Saumon fumé maison
Terrine maison 
Crème d’asperges au Parmesan
Barigoule d’artichauts au lard de Colonata 

Plats :

Tartare de charolais, frites
Salade niçoise (artichauts, poivron, thon, anchois, oeuf dur, salade)
Salade de la mer (saumon fumé, crevettes roses, thons et anchois marinés sur un lit de wakamé)
Hamburger végétarien (aubergine, tomate, poivron, courgette et céléri)
Pêche du moment, légumes de saison
Pâtes flambées dans la meule de parmesan all'Arrabiata ou au pesto
Suprème de volaille contisée au chorizo, purée maison
Joue de cochon aux épices douces, purée maison

Desserts :

Crème brûlée au sirop de coquelicot
Tartelette citron basilic
Panna cotta  au coulis de fruits rouges
Cheesecake framboises
Tartelette chocolat framboises

 

Réserver votre table au  01 43 31 36 04
ou en ligne

A propos

Depuis 2008, en association avec Dorothée, le chef Pierre Tondetta n’a pas son pareil pour dénicher les produits les plus fins pour concocter de délicieux repas.

Variations s’est installé dans une rue calme du 13ème arrondissement, à deux minutes de l’agitation de la Salpétrière et du métro Saint Marcel.

Pour décor, un ancien bistrot, reconverti en un lieu clair et design. Sur les murs, se répondent de grands miroirs au charme patiné.


Dans les assiettes, des portions généreuses composées sur un air traditionnel, mais toujours relevés d’une heureuse surprise: croustillant de gambas sauce aigre douce, purée de carottes au beurre noisette, ou encore chutney d’oignons rouges.

Nous trouver

Adresse
18 rue des Wallons
75013 Paris
Téléphone
01 43 31 36 04

Horaires

Lundi au Vendredi :
12:00 - 14:00 19:30 - 21:30