La Carte du Restaurant Variations

La Carte

Menu à composer au choix Entrée, Plat & Dessert : 47€

Entrées

Assiette de charcuteries d’exception - 17
Ceviche de maigre et écrevisses - 14
Millefeuille d’artichauts niçois, jus d’agrumes, chips de salsifis - 14
Foie gras, confiture d’oignons et toast - 14
Salade de poulpes à la sauce vierge et câpres - 14
Chipiron à la plancha - 13
 gambas, à la plancha et mesclun - 18

Plats

Pêche du jour, légumes glacés et sauce vierge - 29/36
Poêlée de Saint-Jacques, purée d’Anabelle - 26
Pâtes flambées dans la meule de parmesan aux St Jacques - 26
Pâtes flambées dans la meule de parmesan aux truffes ou aux cèpes - 26
Entrecôte maturée, pommes Pont-Neuf - 30
Belle côte de veau, poêlée de champignons
ris de veau, poêlée de champignons - 26
Magret de canard au miel de Manuka, gratin dauphinois - 24
Carré d’agneau rôti aux herbes, crème de carottes, beurre noisette et gratin dauphinois - 28

 


Desserts 9

Marquise au chocolat
Dôme chocolat caramel
Paris-Brest
Café gourmand 
Profiterole 
Variations de nougat glacé 
Croustillant vanille framboises
Glace ou sorbet (3 saveurs)

 

Menu

Servi Midi & Soir


Plat + café 17€*
Entrée +  plat 24 €
Plat + dessert 24 €
Entrée + Plat + Dessert 30€

 

Entrées :

Tatin d’artichauts 
Terrine de canard au poivre vert 
Crème de Potimarron aux cèpes 
Saumon fumé par nos soins

 

Plats :

Pâtes flambées dans la meule de parmesan all’Arrabiata , au pesto ou aux girolles
Rognon de veau, sauce grand-mère, purée Anabelle
Filet de saumon, mozzarella et Pesto, riz aux légumes
Joue de conchon aux épices douces, cuisson lente, légumes de saison

 

Desserts :

Panna cotta  au coulis de fruits rouges
Tartelette citron
Cheesecake framboises
Crème brûlée au sirop de coquelicot
Tartelette chocolat framboises

 

Réserver votre table au  01 43 31 36 04
ou en ligne