La Carte du Restaurant Variations

La Carte

Menu à composer au choix Entrée, Plat & Dessert : 47€

Entrées

Foie gras, confiture d’oignons et toast - 14€
Salade de Saint Jacques aux fruits rouges - 18€
Gambas, à la plancha et mesclun - 18€
Carpaccio de canard au piment d’Espelette - 14€
Salade de poulpes à la sauce vierge et câpres - 14€
Tartare de daurade au wakamé - 14€

Plats
Pêche du jour, legumes glacés et sauce vierge - 29/36€
Poêlée de Saint-Jacques, purée maison - 26€
Pâtes flambées dans la meule de parmesan aux St Jacques - 26€
Noix d’entrecôte, pommes Pont-Neuf - 30€
Belle côte de veau, champignons et purée maison - 28€
Selle d’agneau rôtie farcie à la ricotta et au pesto,crème de carottes beurre noisettes et graines de courge torréfiées - 26€

 


Desserts 9
Marquise au chocolat
Dôme chocolat caramel        
Paris-Brest
Café gourmand 
Profiteroles
Variations de nougat glacé 
Croustillant vanille framboises
Glace ou sorbet (3 saveurs)

 

Menu

Servi Midi & Soir


Plat + café 17€*
Entrée +  plat 24 €
Plat + dessert 24 €
Entrée + Plat + Dessert 30€

 

Entrées :

Tatin d’artichauts 
Saumon fumé maison
Terrine maison 
Crème d’asperges au Parmesan
Barigoule d’artichauts au lard de Colonata

 

Plats :

Tartare de charolais, frites
Salade niçoise (artichauts, poivron, thon, anchois, oeuf dur, salade)
Salade de la mer (saumon fumé, crevettes roses, thons et anchois marinés sur un lit de wakamé)
Hamburger végétarien (aubergine, tomate, poivron, courgette et céléri)
Pêche du moment, légumes de saison
Pâtes flambées dans la meule de parmesan all'Arrabiata ou au pesto
Suprème de volaille contisée au chorizo, purée maison
Joue de cochon aux épices douces, purée maison

Desserts :

Crème brûlée au sirop de coquelicot
Tartelette citron basilic
Panna cotta  au coulis de fruits rouges
Cheesecake framboises
Tartelette chocolat framboises

 

 

 

 

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